Zona geografica di produzione:
Vigneti situati nella Provincia di Ascoli Piceno
Terreno:
Prevalentemente argilloso
Altitudine:
250 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone speronato
Vitigni:
Pecorino 100%
Vendemmia:
Manuale, inizio Settembre
Resa:
80 quintali per ettaro
Vinificazione:
In bianco con l'utilizzo di lieviti selezionati
Affinamento:
4 mesi in vasche d’acciaio
Aspetto:
Limpido
Colore:
Giallo paglierino brillante
Profumo:
Emana intensi profumi d fiori e frutta matura
Sapore:
Secco, fresco e ben strutturato. Corposo, armonico e di grande eleganza
Temperatura di servizio:
10°-12°C