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I PRODOTTI

Lacrima di Morro d’Alba
D.O.C.

MARZAIOLA

Zona geografica di produzione:
Vigneto “del Massone” nel comune di Morro d’Alba

Terreno:

Di medio impasto con buona fertilità di fondo

Altitudine:

120 mt. s.l.m.

 

Sistema di Allevamento:

Cordone speronato e Guyot

 

Vitigni:

Lacrima 100%

 

Vendemmia:

Manuale, normalmente nell’ultima decade di Settembre

 

Resa:

100 quintali per ettaro

 

Vinificazione:

Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce

 

Affinamento:

In vasche d’acciaio

 

Caratteristiche organolettiche

 

Aspetto:

Limpido

 

Colore:

Rosso purpureo con toni rubini

 

Profumo:

Ampio, aromatico con spiccati sentori floreali

 

Sapore:

Armonico persistente, con caratteristiche di frutti di bosco

 

Temperatura di servizio:
16°C

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