I vini Tenute Pieralisi nascono dall’ascolto della campagna e dei suoi cicli naturali, dal rispetto della natura in ogni sua forma, e dall’emozione data dalla complessità di un lavoro basato sulla tradizione e affrontato con un pizzico di audacia.
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
DOC – SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO
Abbiamo deciso di chiamare questo spumante metodo classico “1622” in onore del monaco benedettino fabrianese Francesco Scacchi che per primo, nel volume “De salubri potu dissertatio” datato 1622 e quindi antecedente alla nascita di Dom Perignon, teorizzò i vantaggi della conservazione del vino delineando le basi della preparazione degli spumanti che conosciamo oggi.
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
DOC CLASSICO
Il nome Nativo si ispira alla storica presenza del vitigno Verdicchio nella regione Marche ed alla sua coltivazione nelle dolci colline che si affacciano sulla Valle dell’Esino. Il Nativo riprende la tradizionale pratica enologica della fermentazione spontanea con i lieviti indigeni che, abbinata alle moderna tecnologie di vinificazione, ci permette di ottenere un vino con un forte legame con il territorio, di grande eleganza e piacevolezza di beva.
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
DOC – CLASSICO SUPERIORE
Il nome di questo vino prende spunto dalla tradizione rurale marchigiana che vedeva nell’aia delle case campestri il fulcro delle attività sociali delle famiglie contadine. Con la tipicità e genuinità del Villaia vogliamo ricordare questi riti tradizionali, durante i quali il Verdicchio era sempre presente.
ROSSO PICENO DOC
Il nome di questo vino deriva dall’omonima pianta spontanea che cresce rigogliosa ai bordi dei nostri vigneti e che tradizionalmente era presente sulle tavole delle famiglie contadine marchigiane. Una presenza costante così come il Rosso Piceno di cui il Caccialepre è un’interpretazione classica ma dallo stile moderno.
ROSSO PICENO DOC
Lo scricciolo, l’uccellino che si vede spesso nei nostri vigneti, secondo la leggenda vinse il titolo di Re degli uccelli grazie alla sua astuzia. Per questo abbiamo deciso di legare la nostra piccola produzione di Rosso Piceno a questo nome, convinti che possa competere in qualità con i grandi vini rossi italiani.
OLIO ETRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO
RACCOLTA PRECOCE
La raccolta precoce, nella prima metà di settembre con i frutti ancora in maturazione, conferisce a quest’olio caratteristiche organolettiche uniche e irripetibili nelle produzioni provenienti da raccolte successive. La bassissima resa di questa raccolta precoce rende quest’olio un prodotto raro e per intenditori.
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La nostra filosofia incentrata sul profondo rispetto per l’ambiente e i processi naturali, unita alla volontà di produrre solo vini genuini e di alta qualità, ci ha portato ad aderire alle più comuni policy di vini vegani.